油脂_油脂经反复加热,可促使脂肪产生什么?

油脂的组成

油脂的其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。油脂是油和脂肪的总称。通常把在常温下呈固态或半固态的油脂称为脂肪，呈液态的称为油。

食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。

油脂是一类碳氢化合物，主要是脂肪酸甘油酯的混合物。在化学上，油脂可以用脂肪酸甘油酯的通用化学式来表示。脂肪酸是由长链的羧酸组成，它的化学式一般表示为：R-COOH，其中 R 代表一个长链的碳氢基团。

脂肪，俗称油脂，由碳、氢和氧元素组成。它既是人体组织的重要构成部分，属于人体的软组织。

油脂是什么

1、油脂是油与脂肪的合称，又称为三酸甘油酯，而将油脂水解即变成甘油与脂肪酸，油脂的熔点则取决于其脂肪酸部分的种类，由碳数较多的饱和脂肪酸所形成的油脂在常温下多为固体（如牛油、猪油），即称为脂肪。

2、油脂的意思是指油和脂肪，是一种特殊的酯。从化学方面来看，油脂是一种高级脂肪酸与甘油形成的酯。属于烃的衍生物范畴。

3、油和脂肪都是高级脂肪酸甘油酯，统称为油脂。一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。是油料在成熟过程中由糖转化而形成的一种复杂的混合物，是油籽中主要的化学成分。

4、油脂是油和脂肪的统称，是油料在成熟过程中由糖转化而形成的一种复杂的混合物，是油籽中主要的化学成分。油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯。

5、油脂对人体有何作用？ 油脂是天然有机化合物的一类，其化学组成为甘油三酸酯的混合物。它和蛋白质、碳水化合物组成自然界的三大营养成份。

6、油脂是高级脂肪酸甘油酯，结构简式如图。RRR3代表高级脂肪酸的烃基部分。RRR3可以相同，称为单甘油酯，也可不同，称为混甘油酯。

油脂的拼音

1、yóu zhī“油脂”是指指动物或植物中含有较高的脂肪物质，具有较高的营养价值。油脂是人们日常生活中必不可少的食品原料之一，是人体必需的能量来源之一。

2、油脂拼音： you zhi 油脂解释： 油和脂肪的统称。 油脂造句： 汽油溶解油脂。 衣服被油脂渍住了。 如果你让油脂积存，排水管就会堵塞。 这些油脂是人造的的和在自然界中是不存在的。

3、拼 音 zhī 部 首 月 笔 画 10 五 行 金 繁 体 脂 五 笔 EXJG 生词本 基本释义 详细释义 动物体内或油料植物种子里面的油质：～肪。油～。松～。胭脂：～粉。

4、脂的拼音是zhī。脂组词有：脂肪、琼脂、油脂、松脂、树脂、磷脂、皮脂、脱脂、凝脂、香脂等。脂肪 [ zhī fáng ]存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。亦为食油的主要成分。

5、脂的拼音为zhī。此字最早字形见于战国文字。本义是动植物的油脂，也有脂膏、涂物等含义。动物体内或油料植物种子里面的油质：脂肪、油脂、松脂；胭脂：脂粉。

油脂怎么读

脂肪读一声，读音为[zhī fáng] 。脂的组词：皮脂：指人或动物的皮肤分泌出来的油脂。油脂：高级脂肪酸与甘油形成的酯。在常温下呈液体的称为油，呈固体的称为脂肪。

oil的读法为[l]。oil，英语单词，名词、及物动词、不及物动词。作名词时，意为油，石油，油画颜料。作及物动词时，意为加油，涂油，使融化。作不及物动词时，意为融化，加燃油。

脂肪读音为一声 拼音：zhī fáng 脂部首 月 笔 画 10 五 行 金 英语翻译： fat 释 义：存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质，脂肪由C、H、O三种元素组成。

油脂[yóu zhī]指生物体内高级脂肪酸与甘油形成的酯。在常温下呈液体的称为油，呈固体的称为脂肪。松脂[sōng zhī]松树等树干上渗出的胶状液体，主要由松香和松节油组成。